书亦烧仙草带你解密真正的新式茶饮
2020-01-09 09:03
排队工夫长、配方足够新就是“旧式茶饮”吗?茶饮市场奇峰陡起，以风驰电掣之势在餐饮界构成了新的赛道。这条赛道游弋其中的品牌可不少，其中，不乏由于产品营销造势而摇身一变的“网红茶”。那么，就让咱们来看看，构成“旧式茶饮”风口的缘由有哪些。
首先，国际咖啡市场已趋于饱和。“领头羊”星巴克在中国开设了2300+家的门店，太平洋咖啡、Costa等寰球连锁品牌平分春色，漫咖啡等主打场景生产的亚洲品牌也纷繁进入市场，国际咖啡市场的格式已根本稳固，再细分的空间不大，进而烘托出茶饮市场的微小后劲。
其次，中国作为传统的茶叶消费大国，为“旧式茶饮”提供了稳固的供给链和下游议价空间。与那些需求出口的咖啡豆不同，中国是传统的茶饮大国。2016年，中国茶叶产量达241万吨，减产7.4%;进口量达32.9万吨，同比回升1.15%。同时，中国还是世界上惟一的乌龙茶、普洱茶的消费和进口国，以及世界上最大的绿茶消费国和进口国。
最初，不同于传统茶饮的多样口感和旧式配方，是现下“旧式茶饮”的次要卖点。这些品牌瞄准年老人，主打产品差别化，以希冀在新赛道上迅速占有一席之地。由此来看，前两点为“旧式茶饮”铺垫了微观的市场环境，最初一点则是决议“旧式茶饮”赛道排位的外围要素。足够新鲜的口味、让人意想不到的原料配方……让不少“，书亦烧仙草退出花元素，开启茶饮4.0时代，旧式茶饮”的门店都呈现大排长龙的现象，成为年老人出门休闲的必备。
只需队伍够长、配方新鲜、口味共同，就是“旧式茶饮”了吗?如今的年老人要的可不是这么简略。
依据顺手科技、易观等公布的《开年，感触年老人的生产力》显示：作为生产主力，中国90后统筹吃喝玩乐与肉体粮食，尤其在各类文明的生产上比重较大。传统文明恰好是其中很重要的一环，时代更新突飞猛进，在快生活的的当代社会中，书亦烧仙草·旧式茶饮的特征装修，产品健康时髦，口感好、出品快，在年老群体中迅速窜红，其中以19-25岁的学子和白领尤为喜欢!
其实，在生产晋级的大背景下，而如何帮忙生产主力正确地开释情绪、彰显共性，成为各品牌需求去深度考虑的成绩。玩转情怀，品牌不只需求抓住生产者的舌头和胃，还要抓住他们的心，这样能力真正地抓住生产主力，进而抓住市场。
