奶茶在中国的历史已经很久了,有多久呢?
2020-01-14 10:08
  说到奶茶,许多人会想到欧洲午后阳光中的下午茶,想到大商场里有着土气名字的各色冷饮店,却很少有人想到我们土生土长的奶茶。要说奶茶的历史,藏族蒙族同胞能讲的故事可就长远得多啦。
  其实奶茶自古以来就是中国的!中国是茶的来源地,藏族同胞们喝茶的历史也十分长。
  一千多年前,文成公主进藏的时分就带了茶叶,顺便在青藏高原掀起了饮茶热,唐朝中期当前,只需是在汉地能找到的茶叶,在藏地也应有尽有。
  △为了不便保留和携带,藏族同胞更喜爱这种压抑成的砖茶
  然而青藏高原和中原地域不一样,特地冷,特地需求吃高热量的货色,油腻的茶水真实过于寡淡——那就加点奶吧,反正咱这儿牛多!
  藏族的奶茶十分多样,茶水加鲜奶那是根本款,还能加盐、加红糖、加花椒……曾经感觉不堪设想了?通知你,奶叔还喝过加核桃、鸡蛋、糌粑的奶茶呢!
  但藏区最有名的“奶茶”非酥油茶莫属:茶水中退出酥油(次要是牛奶中的脂肪)、盐,放在专门的酥油茶筒里搅打平均。第一次喝可能不习气,但多喝几口就会感觉特地美好,滋味层次很丰厚,听说还能缓解高原反响。

奶茶

  △做酥油茶的工具
  大草原上的特征奶茶
  藏族以外,我们国度还有个民族特地爱喝奶茶。
  蒙古族养成喝茶习气要晚一些,差不多是13世纪的时分,忽必烈对立中国建设元朝,北方的饮茶风俗开端进入蒙今人的日常。
  在很长一段工夫里,蒙今人都过着游牧的生活,简直没有蔬菜和水果。
  打住,游牧民族也不是成天吃肉!牛羊是牧民贵重的财富和密切的同伴,不到万不得已相对不会杀掉吃肉,所以日常的植物蛋白简直都来自于奶制品,而茶这种外来饮品天然也就被外乡化,成为了奶茶。
  △蒙古族的奶制品十分多样
  蒙古奶茶经常是咸口的,有时还会退出炒米、奶皮、小米、黄油渣、羊油等等,比起咱们常见的茶,说是“粥”如同更贴切一些。
其实奶茶自古以来就是中国的!
  △蒙古奶茶往往有很多配料能够本人加,熬一锅奶茶都能够开自助餐了
  要说蒙古奶茶和藏族奶茶有啥区别?这个成绩可就深奥和冗杂了,奶叔不敢妄言,但奶叔的集体感触是藏族奶茶中退出的油脂比拟多,厚重扎实,蒙古奶茶相比之下更清新一些。