为什么你的奶茶连锁店生意不好?怎么办?
2020-01-18 10:38
  明天咱们就来一同来闲话奶茶江湖吧,为什么你的奶茶连锁店生意不好,怎样办?其实,奶茶连锁店并不是咱们设想的那么简略,这其中的迂回只有真正派历过的人能力明确。
  1、产质量量
  虽则奶茶饮品是激动型场景生产为主,虽则不会像约会、宴请哪样慎重抉择餐厅。但,在同一场景(商场)下,在二次生产状况下,还是会进行肯定的抉择。所以,你店的奶茶饮品的质量,也在肯定水平上决议了生意好坏。
  在这个看脸的年代,颜值即正义。很多时分都是手机先吃先喝!既然市场需要是这样,那么咱们必需这样。把产品也做得美美的!
  当然倡议还能够这样做,不做大而全,只做小而美。经过缩小SKU,向产品聚焦,单品打破,将规范化、模块化水平进步,进而缩小人工老本,原资料老本。把自家的劣势一直放大。用高品高价去霸占生产者心智!
  2、行业竞争
  在喜茶、奈雪的茶、一点点等带动之下,茶饮行业开端渐渐火爆起来,连大佬倌的王老吉(1828王老吉)也混出去主打现泡木本性能茶饮。
  当然,少不了年老人的理想与热情,与以前“开间咖啡馆”一样,如今“开家奶茶店”也变得时髦起来,而且,还能够有远大的志向。争相成为“喜茶”第二。
  奶茶饮品这一块,真是热了!尽管比不上往年的夏天热!也有运营者留言说道:上帝欲使其沦亡,必先使其疯狂。

  3、排队=营销?
  有很多运营者问,有什么好的推行办法?要不要去学习XX营销课程?
  茶饮的大哥们为什么喜爱“制作”排队。咱们弄分明它的根本缘由。当你不分明这个门的产品是好是坏的时分。是不是需求评价一下。尽管奶茶饮品是局部即兴生产,不必过火烧脑去决策剖析。但在多种门店,或许新意识的门店,还是要进行肯定的抉择。这个时分,排队就是给生产者传达了这样的信息:这家店顾客多→这家店一定是产品好。这家店的产品好→顾客才那么多。对咱们这种路过即兴生产者,就有了一种潜在信息,起到肯定决策作用。或许还能吸引到一些因猎奇而购买。
  当然大家对雇人排队,这样的作假行为很厌恶。据说雇人排队是餐饮的潜规定,而奶茶饮操行业更是重灾区。其实那个行业,哪里都一样。君不见房地产收盘的火爆情形。君不见网店的刷刷刷惊人销量。君不见明星、品牌等水军团队,一夜上微博热搜榜单,一天几千条护短信息。
愚见,与其花钱雇人排队,不如只损耗资料老本免费赠饮。一切营销的前提,都是回归产品自身。好产品,对外宣传推行是精益求精。烂产品,对外宣传推行是等而下之。
  4、茶饮属性
  关于花几块钱喝奶茶这件大事情,通常不会认真去动大脑考虑,大局部人也只是随兴即点,激动型场景生产。所以当你理解根本属性之后,哪么门前的人流量就是一个重要成绩,而捕捉率又是另一个要素。
  究竟来说,“君子头”也是开在人流量大的中央。所以你生意不好,与奶茶连锁店店铺地位有肯定关系。