奶茶店基本的经营模式是?奶茶店员工如何培训
2020-02-11 11:20
  奶茶店曾经是遍及大巷小巷的饮品便当店,放眼望去,没有点特征、招牌,基本不好意思和别家竞争,在你开店之前先看看你的竞争对手吧,拿什么赚勾销费者的味蕾,凭什么和旁边开了很多年的门店竞争,这就是最先要思考的。
  奶茶店最根本的运营模式就是堂食和外带,5-10平米的门店只能外带,节省了肯定的租金老本,这样的店址肯定要选在客流量大的中央,堂食的话门店也要独具特征,另外还要思考能否有外卖效劳等等。

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  而后就是员工奶茶店如何培训?明天,奶茶吧经过十多年的店面治理经历教授您八个培训出好员工的小妙招。只“培”不“训”是如今奶茶店造就员工方面存在的次要成绩,培训其实次要是“培”,让员工懂得,让员工学会。而指点才是“训”让员工养成习气在工作中去运用正确的办法.
开奶茶店如何培训员工?明天书亦烧仙草官网小编总结了以下几点:
  1、陪同作业,而后跟他一同在门店欢送主人,在实际工作中带着他做。
  2、追踪,指点流程全副走完当前,再次在一旁悄然察看,假如有成绩,再次指点,直到没有成绩,方可完结。
  指点是一个看似繁琐的工作,但您想想,经过指点,能让您员工们的举措都变得正确标准,工作都越做越优秀,这工作值得做吗?关于一个领导来说,治理工作大于本人唱工作,指点工作大于治理工作。
  3、发现差别,把您察看到的员工工作办法和培训中的规范办法,逐个对照,细心剖析,看看有哪些差别。比方,培训中教过,主人进门,咱们要浅笑鞠躬说欢送莅临。您察看到某店员只鞠躬说欢送莅临,没有浅笑。这就是差别。
  4、提出改好心见,倡议他哪些行为,应该如何改善。
  5、进行对话,在店员有闲暇的时分,找到店员具体沟通。
  6、察看行为,培训完结后,自动去在员工工作时,悄然在一旁察看,不要打搅影响员工。默默地把他的行为记载上去。比方,培训了顾客效劳后,就去察看店员的顾客效劳是怎样做的。
  7、阐明重要性,沟通不是间接通知他,“你方才没有浅笑,要记得浅笑。”这样的成果不太好。第一个内容是阐明重要性,有浅笑什么成果,没有浅笑什么成果?先要让他明确,浅笑如许重要。否则他会以为多事,没有浅笑没什么大不了的,后果就是你在就有浅笑,你不在就没有。
  8、示范演练,给他做示范,演示给他看,正确的应该怎样做。