你店里产品卖不动?有可能不是你产品的事
2020-02-17 09:26
一、盲目思维,切忌偏离中心价值
在市场考察中,很多奶茶加盟店,在刚停业的时候,日开业额还不错,而后几个月后,销量一路下滑,就认为是产品自身的口味成绩,一个劲的倒腾产品,却忽略生产者的中心价值。
解答:
1、 很多奶茶店老板后期“选址”分析不够明确,没有深入去了解生产者的特色,生产者喜爱什么样的口味和市场调研的不够导致,前期泛起未几不可控的局面,所以我在这边也建议:在更多开店后期,需要去了解这几个方面:竞争对手产品分析,生产者口味分析,以及四周商圈人群分析。
2、 另外需要奶茶店老板后期都是有做促销和单张宣传的,例如买一送一、买二送一等等,能够经过业余的奶茶收银机来设置,这些都是可以促成生产的行为,所以生意差,并不肯定是产品的口味成绩。
二、盲目谋求,偏离研发方向
在另内查查中,还发现,良多奶茶店老板,发现某某哪款产品还错,而后就千方百计的去弄到配方,亲自经验的去研发和调试,终于把那杯茶弄了进去,一放在市道市情上销售,发现根本销量不动,这些题目就为难了。
解答:
不要一味的去谋求他人的产品,因为良多时候,这款产品只是契合该区域,不肯定会契合你自己的奶茶店,所以研发的本质是,通过自己的区域生产者的口味和生产人群的结构中止调整,就像产品定价一样,在一线城市定价18,难度三四城市定价也那么高吗?同样的情理。
所以良多时候,开奶茶店会碰到各种各样的成绩,只需分心去解决,从细节动身,根本发现才干做好一家奶茶店。
茶店不同于平庸的餐饮交易,它是一种文化奇观,是一种品味耗费名目,以是奶茶店老板自身的学识修养很容易影响到奶茶店经营。
熟客是中小型奶茶店最次要的交易泉源。这些熟客很多都是生存的中央或工作的中央距离奶茶店不远,他们的性格秉性、饮食喜好,需要咱们细心的研讨观察。而由此带来的良性人文氛围则会变成奶茶店赖以生活的精神财产。

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