奶茶行业里竞争过于集中那怎样让奶茶店业绩翻
2020-02-19 10:51
因奶茶店投资少,收入相对动摇危险小,且技术难度不大容易上手等特点,成爲了泛滥经营者最喜爱的中小投资名目之一。所以近年来奶茶店遍地开花,遍布大街小巷。当然,茶饮加盟市场展开过快,逐渐趋于饱和,也引发了经营成果缓慢,业绩一般般,甚至出现亏损的情况。在这种情况下,经营者们不得不面对一个问题:如何突出这个重围,在泛滥同行之中脱颖而出,让奶茶店业绩翻倍呢?根据本人多年的行业经验,我感觉重要的有以下几点:
一、做出行业差异化
其实仔细的人不难发现,在奶茶行业里竞争过于集中,商品差异化却不大,总体来说一条街上卖的奶茶几乎相反,毫无自己的特色,无奈给顾客留下深化的印象。这时候生产者会如何抉择呢?我想他的第一反应是抉择品牌,如果同时有两家店:一点点和一家无名店,他肯定会优先思索一点点。所以要想让你的奶茶店不一样,首先在品牌加盟的时候尽量抉择一点点这样的连锁大牌子,至少在品牌上就能够爲你带来肯定流量。如果是自主品牌,也要尽量往有特色的细分范围去抉择,让你的品牌特色凸显进去。
二、好的商品就是最好的推行
好品质的商品就是最好的推行,口碑传达就是最好的裂变。这个在餐饮行业是毋庸置疑的,比如说海底捞。说假话,他家的菜真的比别家的好吃多少倍麼?未必,我吃过很多地方的菜都比他家好吃。但我每次在抉择的时候,他肯定是我的选项之一,就因为花的钱在这里享受到了相应价值的服务。当然,除了服务这个部分,奶茶的特色、口味、设计、店铺的装潢都属于商品这个大约念的其中一部分。这时候如果你抉择重视商质量量的品牌,另一个优势就进去了 -- 商品都是分歧检测研发,员工都是通过业余的培训上岗。
三、好的商品配合好的推行
传统的推行伎俩很繁多,持续打价格战,总是把奶茶的价格压得比对面的奶茶店低,这样不仅破坏市场法则,而且还损坏自身品牌形象。还有一点就是,以前是“酒香不怕巷子深”,但在互联网时代,这个逐渐行不通了,再好的商品,不去宣传,传达也会很慢,甚至无效。所以,咱们肯定要跟上时代步调,结合新媒体等渠道去做经营推广。
1、大众号肯定要做
当然,做大众号的时分,能够搭配美麦奶茶收银机,首先能够帮你治理用户,其次不便做流动,还能够线上点餐:进店扫码送优惠券,转发到微信冤家圈能够免费喝,没事儿推推新流动,临着开学季做做大流动...
2、如果商品不过硬,再大的推广也难以留存复购。
咱们在想大力推广之前,不妨先问问自己,你的奶茶店有什麼特色?哪一点能做到人无我有,人有我优?哪一点能让生产者心甘情愿掏钱给你?当然,在互联网时代,谁也不能说不重视推行,紧跟潮流配合新媒体也是非常有必要的。这个就要看商家的醒悟和形式了。
3、特色的流动形式
从流动形式上取胜是最理智的抉择。比如留言墙,征得用户同意后,能够适当公布,如果下次来的人能从留言墙当中找到相干留言另有优惠。总之,增加生产者的参加感。这只是很复杂一个例子,大家能够脑洞大开。
4、除此之外,能够配合像今日头条之类的其余新媒体平台同步推广。
在互联网时代有个商品与经营的互补关系,讲的是商品弱则强运用,商品强则弱经营。任何推广经营都是树立在商品的基础上,有的时候商品弱能够通过经营推广来弥补。但在餐饮行业,这个定律是行不通的,它只能是强商品弱经营。