一、热饮的开发
夏季最幸福的就是在很冷的时分有一杯热腾腾的饮品。你需求做的是把人们对热饮的需要换成对你的奶茶的需要。因此在冬天，对热饮的开发必不可少。不能简略地把冬季产品用热水来调制就当做热饮，很多冬季的产品只有在做冷饮的时分比拟好喝，做热饮就可能出新很多成绩，例如，奶茶分层等，这给生产者的觉得很不好。而且生产者不是傻子，你的产品能否是换汤不换药，他们很容易就能尝进去。另外，夏季是养生的好节令，假如能推出几款夏季养生的产品肯定会很受生产者欢送。例如，书亦烧仙草官网往年夏季推出的就是姜茶系列的热饮新品，上市之后，销售火爆，反应很不错。
二、留意小吃的搭配
夏季凛冽，人们需求贮存更多的热量，热量需求用食物来补充。在冬天咱们也会发现本人饿得更快，假如不是吃饭工夫，人们往往会用各种欧包来替代。假如你的奶茶店开发欧包系列产品，不只能够晋升你的营业额，还能带动奶茶的销售。兴许人们来你的店开端只是想买欧包，看到奶茶之后可能就会产生这方面的需要。吃与喝通常是连在一同的。在这个冬天，书亦烧仙草欧包全新晋级。
三、最好不要用塑料杯
夏季做奶茶不能用塑料杯装次要有两个缘由。一是夏季做热饮比拟多，用塑料杯装奶茶会有一股塑胶味，不只影响口感，给生产者的觉得也会很不好，他们也不会听你的解释。而用耐热纸杯就不会呈现这个成绩，所以冬天最好用耐热纸杯，虽然它的价钱贵一点也没关系，顾客感触才最重要。另外一个缘由就是纸杯摸起来的手感更好。夏季天气凛冽，很多人的手都很容易冻伤，因此他们会很喜爱暖手的货色。纸杯的暖手成果比塑料杯的更好。书亦烧仙草为了投合生产者的需要，还特地推出了暖心杯。用暖心杯来装奶茶既难看，又暖手暖心。
此外，除了上述需求留意的中央，还需求留意物料的保留。兴许你以为冬天即便开封了的物料也不必放在冰柜里，没什么好担忧的，但往往越是不必担忧的中央越容易呈现成绩，这就是所谓的盲点。开了封的物料肯定要收起来包好，这样能力保障物料最原始的口感。
冻奶茶办法
A、糖浆制造办法：糖1000克(注：比例1：1)
1、水烧开倒入、糖同时搅拌平均
2、待糖水烧开后立刻不停减速搅拌3-5分钟，同时加热，即可。
B、冻奶茶制造办法：
1、将预备好的热奶茶速降温(注：事后预备好冻奶茶是最好的)倒入退出冰块的杯子
2、退出25ml糖水，即可。
表示：
1)35克茶粉+550克开水焖10分钟 2)取出茶粉
3)退出325克冰块 4)250克淡奶
5)退出冰块与淡奶后搅拌 6)往茶杯中退出6块冰块与过量糖浆
7)退出奶茶 8)一杯港式冻奶茶就实现了
