奶茶这个行业，最早来源台湾的珍珠奶茶，随着大陆的变革开放，90年代第一批台商将这种台湾驰名的饮品带入大陆，并且风行20余年。
想要做好这个行业，首先要对这个行业有粗浅的意识，尤其是餐饮行业，半点捷径都没有，能做的就是认认真真地把产品做好！
在奶茶加盟后来刚进入大陆市场时我称之为奶茶1.0时代，产品是从0到1的时分，也是这个行业的第一个黄金期，由于之前市场没有这样的产品，奶茶在20多年前的中国大陆市场齐全是一个全新的品类，也就是很多人说的90年代是一个黄金的年代。
可随着第一批奶茶店的疯狂捞金，开端有越来越多的品牌退出这场疯狂的捞金行业，称之为2.0时代。奶茶加盟品牌多了，竞争也就天然大了，就有些品牌开端研发更多更好的滋味，那些后期从0到1的品牌这个时分假如跟不上市场的倒退，必然会被淘汰。当然每个时代每个版本都有过后的代表品牌。可是商业是个很无意思的事件，明天成就你的缘由，今天就可能是毁掉你的缘由。没有原封不动的商业模式，有的就是一直的变动。
当大家都还在沉迷在2.0时代时，奶茶行业迎来了3.0时代。这个时代独领风骚的仍然是台湾品牌，他们的打法齐全不是和2.0一个纬度，他们更像是正轨军，有着对立的店面设计、vi抽象、零碎的产品研发、外部精密化的治理等等，打得那些还在2.0时代的店面齐全没有还手之力。当然，3.0版本的店面在产品价钱上也有不小的晋升，甚至有越演越烈的趋向，不过还好，正是3.0版本的店面产品价钱上和2.0的区别，才给2.0版本店面留下了些许的生存空间。不过，当大家都还在重视产品的时分，这个行业的4.0时代曾经悄然降临！
这些年随着生产者的迭代晋级，各行各业也都在找转型和晋级的方法，当然奶茶行业也逃脱不了一样的命运，很多企业呈现了迷茫。可是正在大家迷茫的时分市场上还是涌现出了一批黑马品牌，如书亦烧仙草、贡茶、米芝莲、卡旺卡、皇茶，这些品牌堪称出尽风头。品牌的盈利才能也很强，察看这些品牌，除了产品过硬之外，每个品牌的面前更代表着一种文明。
这些店，我称之为4.0店面，他们不同水平的在口味之外给顾客了一种附加值。米芝莲让咱们边疆人花10元就能尝到香港的滋味，这不是一种附加值吗？站在设计粗劣的卡旺卡店面买一杯奶茶难道不是一种小资吗？而皇茶这样的店买一杯货色需求排队1个小时，仅仅只是奶盖好喝吗？当然这些品牌曾经从单纯的口味竞争晋级到了气氛竞争。而所谓气氛就是一种文明，想想那个铺满麻将的吧台，想想那个充溢日式气氛感的店，想想和这些文明相干的效劳品质，想想和这些文明相干的产质量量，都会让你有一种自然的信赖感，所以奶茶4.0的时代，曾经不只仅是口味上的竞争，更是产品、文明、效劳上的多纬度竞争，奶茶行业也行将辞别集约式的品牌运营，会迎来一批更粗劣，更具备文明内行的品牌。
