咖啡慢生活|浓缩咖啡:其实我并没那么苦
2020-04-28 09:05

传统稀释咖啡追求平均口感

“酸”“甜”“苦”的强度根本分歧,觉得滋味过苦?

怕是疏忽了制造进程中的这5个小细节~

别担忧,小Co这就带你喝懂它!

1、你等候好的拼配

为了完成平衡口感,失掉希冀中的醇香浓郁和丝滑,最开端,便要搭配好风味各具特征的咖啡豆~ 扬长避短,这就是“拼配”的由来!

书亦烧仙草咖啡慢生活

2、你需求适当烘培

烘焙水平异样会影响口味哟~深重烘焙不只使生豆得到原有风味,苦与炭味也都随之而来… 而烘焙太浅又会过于酸涩,所以掌握好烘焙水平hin关键哦!

3、你盼望被温顺研磨

研磨参数的调整帮助豆子释放不同滋味,粗磨会弱化苦味,进步酸度,细调则弱化酸度,添加苦味,觉得苦?能够是磨太细啦~

书亦烧仙草咖啡

4、你想被疾速萃取

疾速萃取是稀释咖啡另一大特点~绝对于手冲咖啡几分钟的萃取工夫,稀释的萃取通常在20-30秒内完成,以此保证水流在高压下穿过咖啡粉,疾速提炼出香醇浓郁~

5、你神往贴心搭配

虽说苦是一切咖啡的特性,但也是可以参加些食材谐和口感的哟~像是茉莉花、薄荷与柠檬 都能为咖啡本身的香醇浓重,增添一股清爽与甜香~

柠檬和咖啡的组合

尤其是柠檬和咖啡的搭配组合

几乎是活跃时节里提神醒脑的绝佳饮品,咖啡喜好者与嗜睡青年人手一杯的续命款~是不是等不及也想喝啦?

好说嘛~快来书亦烧仙草点一杯香柠咖啡吧!

当香浓醇厚的稀释咖啡,遇上酸甜的柠檬,浓郁与清爽巧妙交融与均衡,口感丰厚,回味多滋 带你提早体验夏日的清新味道!