耶加雪菲|带花果香气的咖啡
2020-05-29 09:09

  在还没有变成往常我们看到的咖啡豆之前,它是一颗心爱的生豆!咖啡的生豆在充沛吸收果肉的果胶之后,会带有咖啡果实原本的酸甜,因而,咖啡的风味不只仅只要苦味哦~好的咖啡豆有时会有水果的香气与酸甜,带来特别的风味与口感!

书亦烧仙草茶饮咖啡生果

  不只如此,不同的咖啡豆处置方式,也会发生不同的风味哦~目前来说,罕见的处置办法有日晒法、蜜处置法、水洗法。

  日晒法处置可以使生豆在果肉内自然枯燥,吸收果实精髓,但不容易将每一颗豆子都晒得平均,甚至有能够因气候回潮发霉而净化生豆。

书亦烧仙草咖啡日晒法

  蜜处置法可以添加咖啡的甜度,将原本的酸度降低,但这样的办法由于处置起来比拟复杂,不容易保证咖啡的风味。

  而传统的水洗法处置,会更好的坚持咖啡原有的滋味,书亦烧仙草 的耶加雪菲正是采用了传统的水洗法!

  经过水洗处置的耶加雪菲酸度会更亮堂,就像柠檬酸,口感更幽香些,柑橘香较分明,还有诱人的花果香,也因而取得了Coffee Review 95分的好成果,博得了许多咖啡喜好者的喜爱,成为了各大媒体、咖啡竞赛、精品咖啡店的宠儿!

书亦烧仙草cafe制造

  而明天,书亦烧仙草 café 结合咖啡巨匠庄宏彰,把这样一杯充溢着多种风味的耶加雪菲带到你身边,耶加雪菲的柑橘柠檬酸香生动亮堂,入口不浓郁,醇厚度中等,好像水果红茶普通,“咖啡入口” 犹如 “百花怒放”!细细的品尝它,你会发现精品咖啡的风味共同多样,原来咖啡不会只要焦与苦,还有你意想不到的美妙~