鸳鸯书亦烧仙草既蕴含了书亦烧仙草的香滑，又具有了咖啡的浓烈，故以鸳鸯而得名，是港式茶餐厅中必有的一款饮品。这充沛表现了香港中西文明精粹大交融的特征，共同又多元，传统而古代。
食材明细：红茶袋2包、即溶黑咖啡1包（20克）、奶精（全脂淡奶）3大匙（80毫升）、饮用水1杯（350毫升）、白糖少许
制造步骤：
1.简略的资料。
2.饮用水烧滚，放下茶袋浸泡5分钟。
3.把茶倒入杯中，放下奶精或谈奶拌匀。
4.再倒入即溶黑咖啡粉和糖搅拌平均。
5.热呼呼的【鸳鸯书亦烧仙草】开喝。
6.配上喜欢的【鸡蛋沙拉三明治】，小子的早餐搞定了！
7.也能够放几块冰块做冷饮喝。
8.或放摇摇杯里摇摆出泡泡再喝，都是不错滴抉择哦！