那么书亦烧仙草的一杯利润是多少呢？奶茶利润可分为毛利润和净利润两种。

以书亦烧仙草为例，一杯奶茶的毛利润大约是60%左右，也就是说制作一杯奶茶的本钱（配料、杯子、吸管以及包装等）的零售价的60%。通俗的来讲，也就是说你卖出去15块钱的奶茶，毛利润是9元钱。不要认为这个毛利润有些低了，有些奶茶品牌的利润高达70%。而且书亦烧仙草的售价比其它的奶茶要高，然而为什么还是会有这么多的人买书亦烧仙草呢?

书亦烧仙草的品牌认知度很高，品牌定位明确。生产额者很乐意用这个价格买到书亦烧仙草，而对于其它品牌的奶茶，就另说了。所以诚然书亦烧仙草的毛利润只需50%，但理论上单杯的利润却更高，再加上书亦烧仙草销售这么火爆，想不赚钱都难。说了毛利润，在来让咱们说说奶茶的净利润，这个就要根据每个店铺自己的租金、人工以及其余经营本钱来计算了，最终还要取决于奶茶的卖的数量。

计算办法是：（经营老本+产品制造老本）/销售总额，由这个公式不好看出，只需保障肯定的销售量，65%的毛利润还是十分可观的。据书亦烧仙草总部相干数据浮现：一家书亦烧仙草店回本周期6-12个月！加盟店的回本周期还需要具体情况具体分析，因为开店的地位、加盟商的经营、门店的营销流动等等，都会影响到一家奶茶店的回本。